Wohin mit dem Kaffeesud? Bisher war die Abklopfschublade die gängige Lösung für dieses Problem. Die Nachteile sind bekannt: Die Schublade ist schwer zu reinigen und zu leeren, oft geht etwas daneben auf den Boden und ein weiteres Problem ist wohl auch die Lärmbelästigung durch das Abklopfen.
Pro Fondi ist eine elektrische Vorrichtung, die nach einer Idee von Marco Ambrosini (seines Zeichens Bar- und Coffee Shop Designer) entwickelt wurde um genau diese Probleme zu lösen.
Der elektrische Reiniger befreit schnell und sehr leise den Siebträger vom gebrauchten Kaffeesud. Es fällt kein Schmutz auf den Boden, die Abfallentsorgung ist einfach und hygienisch, es ist schneller als ausklopfen und ausspülen und die Filter müssen seltener gewechselt werden.
Ein weiterer Aspekt unter dem die Fa. Ambrodesign, welche den Pro Fondi vertreibt, das Produkt bewirbt, ist der Gesundheitliche: da das Abklopfen wegfällt, vermeidet man Verletzungen (Beschwerden) im Hand und Schulterbereich der Barmitarbeiter. Ob dies relevant ist, hängt wohl davon ab, wieviel Kaffee zubereitet wird. 
Die größten Pluspunkte sind sicher die hygienische Entsorgung und die schnelle und vor allem geräuschlose Reinigung, die dem Gast tatsächlich akustischen Komfort bietet.
Funktion und Handhabung
Das Kaffeesieb einfach in die Vorrichtung halten und eine elektrische Bürste erledigt die Arbeit – leise, ohne Wasser und vor allem ohne körperliche Anstrengung. Das Gerät braucht kaum Platz und der Kaffeesud fällt direkt in einen Behälter oder einen Müllbeutel unter der Arbeitsplatte.
Technische Anforderungen
- Zur Installation ist ein 120 mm Loch erforderlich;
- Gesamtgröße Untertisch 170 mm
- Stromversorgung 100/240V 50/60Hz – out 12VCC
- Geeignet für Kaffeemaschinen aller Typen
Für wen interessant
- Für jene die ihren Gästen ein Mehr an Komfort bieten möchten – mehr akustischen Komfort an der Bar.
- Für jene die Wert auf Funktionalität legen.
- Für jene die für ihre Mitarbeiter die Arbeitsabläufe optimieren und dabei auf gesundheitliche Aspekte Wert legen.
- Und auch für jene die sich an technischen Gimmicks erfreuen, die auch noch nützlich sind 😉
